Детский борщик «Вегетарианский»

Ингредиенты

• Вода- 1,5 стакана
• Капуста белокочанная- 50 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Свекла- 100 граммов
• Картофель- 100 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 100 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сметана 18% жирности- 30 граммов
• Соль- по вкусу
• Сахар- 30 граммов

Приготовление

Овощи нужно тщательно помыть, а затем очистить.

Морковь протереть через мелкую терку, лук и свеклу – на более крупную. Капусту мелко нашинковать.

Помидор очистить аккуратно от кожицы, а потом пропустить через блендер.

Все подготовленные овощи нужно поместить в емкость для варки, добавить туда половину сливочного масла и залить все содержимое крутым кипятком.

Потушить овощи в течение получаса, постоянно их помешивая. Затем накрыть емкость крышкой и дать постоять на огне еще минут десять.

Дать немного остынуть и добавить по вкусу сметаны.