Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Картофельные котлеты с мозгами
Картофельные котлеты с мозгами
Ингредиенты
- Картофель- 500 граммов
- Говядина (мозги)- 500 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Масло сливочное- 30 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
Приготовление
Мозги залить холодной водой на 30 мин, затем тщательно отмыть от сгустков крови, снять набухшую пленку и отварить в соленой воде с добавлением лука, моркови, корня петрушки или сельдерея (по вкусу). В воду можно влить столовую ложку уксуса. Сваренные мозги охладить в отваре. Тем временем очищенный картофель отварить, воду слить.
Вареные мозги и картофель тщательно размять в пюре, добавить сливочное масло, яйца, муку, соль, молотый перец и хорошо размешать. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить. Подать к столу горячими с салатом из овощей.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!