Яйца, фаршированные сушеными грибами

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 10 штук
• Белые сушёные грибы- 20 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Жир растительный- 10 граммов
• Сливки 20%- 3 столовые ложки
• Соль- 5 граммов
• Перец черный молотый- 1 щепотка

Приготовление

  Яйца отварить вкрутую, очис­тить. Каждое яйцо разрезать вдоль на две половинки, вы­нуть желтки. Заранее отварен­ные грибы процедить. Отвар использовать для борща, а гри­бы и поджаренный в разогре­том жире лук пропустить че­рез мясорубку. Добавить к желткам и растереть вместе в однородную массу, запра­вить по вкусу. Если масса бу­дет слишком сухой, добавить немного сливок. С помощью шприца для тортов выжать массу в половинки яиц. При­готовленные таким образом яйца выложить в салатник, края белка облить майонезом, украсить зеленью и томат-пастой. Вместо сушеных гри­бов можно прибавить к на­чинке поджаренные шампиньо­ны.