Рецепт медовика

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 2 стакана
• Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
• Мед- 3 столовые ложки
• Сода пищевая- 2 чайные ложки
• Уксус 9%- 1 столовая ложка
• Сметана 25% жирности- 1 стакан
• Масло сливочное- 200 граммов

Приготовление

Из всех тортов я больше всего люблю медовик. Притом и готовить, и есть. Рецепт медовика в нашей семье передается по наследству. Его пекла еще моя бабушка.

1. Взбиваем на водяной бани венчиком сахар и яйцо. Минут пять варим, до того, как смесь примет пышную форму. Затем влить мед, помешивая, и снова взбить.
2. Не убирая с водяной бани, насыпать муку и тщательно помешать. Положить негашеную соду, добавить уксус все опять помешать и снять с печи.
3. На стол насыпать муку, выложить наше тесто и замесить. Поделить тесто на шесть кусочков, и перед выпечкой коржи по прокалывать вилкой.
4. Выпекаются коржи быстро, не больше 5 минут.
5. Рецепт медовика предусматривает крем со сметаны. Взбиваем яйцо и сахар на бане водяной, кладем туда сметану и мешаем миксером, убираем от огня и кладем масло сливочное и опять перемешиваем.
6. Промазываемым коржи полученным кремом. Сверху посыпаем перемолотым орехом.

Вот такой не очень замысловатый рецепт медовика. Еще можно полить торт растопленным или потертым шоколадом .