Вергуны "Украинские" рецепт
Ингредиенты
- Кефир 2.5%- 250 мл
- Мука- 2,5 стакана
- Сахар- 50 граммов
- Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
- Яйцо куриное- 1 штука
- Маргарин сливочный- 50 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
- Сахарная пудра- 3 чайные ложки
Приготовление
Вергуны – национальное украинское блюдо, прекрасное лакомство из теста. Рецептов вергунов существует очень много. Кто-то готовит их на кефире, кто-то на молоке, иногда к ним добавляют спиртные напитки – водку, коньяк или ром. А обжариваются они на растительном масле до хрустящей поджаристой корочки. Сверху присыпаются сахарной пудрой, вот и все дела.
В любом случае, получаются они очень вкусные. Вот сами попробуйте.
1.В миску выливаем кефир, вбиваем яйцо и добавляем сахар и соду.
2. Добавляем растопленный маргарин и просеянную муку. Перемешиваем. Тесто должно получится мягким и воздушным, немного липнущим к рукам.
3. Накрываем тесто крышкой или полотенцем и оставляем на полчаса.
4. Берем кастрюлю с толстым дном или сковороду, наливаем в нее масло и хорошенько его разогреваем.
5. Из теста формируем плюшечки. Внутри каждой плюшки делаем разрез и прокручиваем каждую плюшку. Получаются такие крученые кусочки теста.
6. Обжариваем их с двух сторон. Присыпаем сахарной пудрой.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!