Венский штрудель с яблоками
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Мука- 3 стакана
- Масло сливочное- 70 граммов
- Вода- 1/4 стакана
- Сахар- 4 столовые ложки
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Яблоки- 600 граммов
- Корица молотая- 0,5 чайные ложки
- Сухари панировочные- 0,5 стакана
Приготовление
Когда я вспоминаю запах и восхитительный вкус этого десерта - у меня начинают течь слюни. Венский штрудель с яблоками не нуждается в рекламе, стоит его только раз попробовать – и вы останетесь его поклонником навсегда.
1. В глубокой большой миске венчиком растираем соль, сахар и яйца.
2. В миску вливаем воду, перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.
3. На кухонный стол просеиваем муку, делаем в ней небольшое углубление. В него выкладываем мягкое сливочное масло, выливаем яичную смесь из п.2., замешиваем тесто.
4. Оставляем тесто на 35-40 минут, пусть настоится.
5. Раскатываем тесто очень тонко, высотой в 1 мм.
6. Берем чистое кухонное полотенечко, выкладываем на него наше раскатанное тесто, смазываем его сливочным маслом.
7. Моем яблочки, нарезаем мелкими ломтиками.
8. Готовим начинку. В небольшой мисочке смешиваем сухари, корицу и сахар.
9. Тесто условно разделяем на 2 половины, на одну из них выкладываем яблоки.
10. Яблоки посыпаем смесью из п.8.
11. Тесто для штруделя с яблоками заворачиваем в рулет, используя полотенце. Чтобы его завернуть - приподнимите край вашего теста вместе с полотенцем, и аккуратно опустите поднятый край на тесто, сверните в виде рулета.
12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него рулет, швом вниз.
13. Рулет смазываем взбитым яйцом, а лезвием ножа делаем несколько проколов.
14. Выпекаем 30 минут, 200С.
Венский штрудель с яблоками готов! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!