«Бабушкины рогалики», рецепт

Ингредиенты

• Масло топленое- 150 граммов
• Кефир 1%- 0,5 стакана
• Вода- 0,5 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Мука- 3 стакана

Приготовление

Эти рогалики, рецепт которых  я вам сейчас расскажу, научила меня готовить еще моя бабушка. В детстве я обожала сидеть с ней на кухне и совать свой нос везде, куда не следует. Было весело, а вкуснее рогаликов, чем у нее, я до сих пор нигде так и не попробовала.

1. Размягчаем масло, смешиваем с водой, яйцами, кефиром, добавляем соль.

2. Добавляем дрожжи. Перемешиваем и добавляем муку. Ее нужно добавлять до той поры, пока тесто будет пластичным и мягким. Очень тщательно вымешиваем.

3. Пусть тесто подходит часа два, тесто увеличится  в 1,5 – 2 раза.

4. В рогалики можно положить что угодно. У меня это обычные карамельки с начинкой.

5. Отщипываем немножечко теста, размером с кулак. Каждый кусочек раскатываем до толщины в 5 мм. Раскатывать можно и в круг, который потом поделим на сегменты, и в прямоугольник, который мы делим на два треугольника с двумя длинными сторонами.

6. Именно на узкую сторону нашего треугольника выкладываем карамельку.

7. Заворачиваем краюшек теста на карамель и скручиваем рулетом к узкому концу треугольничка.

8. Рогалики скручиваем в форме полумесяца, выкладываем на противень, между ними оставляем большое расстояние.

9. Оставляем рогалики минут на 20, чтобы поднялись.

10. Выпекаем рогалики по рецепту моей бабулечки в духовке (200С, 20 минут).

11. Рогалики, рецепт которых вы только что прочитали, получаются просто великолепными: мягкими и пушистыми.

Приятного аппетита!