Кекс «Зебра»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар-песок- 130 граммов
• Сахар ванильный- 2 чайные ложки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сметана 10% жирности- 80 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 160 граммов
• Разрыхлитель теста- 5 граммов
• Какао-порошок- 25 граммов

Приготовление

Такой кекс напоминает мне давно забытый вкус детства. Наша мама очень часто его пекла, и он всегда получался очень вкусным. Теперь и я продолжаю ее традицию. Десерт получается довольно плотным и влажным, но очень красивым.

1. Сперва разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Подготовленную форму смазываем сливочным маслом.

2. Сливочное масло взбиваем при помощи миксера. Оно должно получить консистенцию крема. Потом добавляем ванильный и простой сахар. Опять взбиваем. Масса должна в конце стать светлее и увеличиться.

3. После этого по одному вводим в массу яйца. После каждого яйца хорошенько перемешиваем. Затем добавляем сметану. Перемешиваем опять.

4. Отдельно просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем смесь в тесто. Хорошенько перемешиваем.

5. Приготовленное тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао. Осторожно перемешиваем, чтобы какао не сбилось в комочки.

6. Далее при помощи столовых ложек слоями выкладываем оба теста в форму. Чередуем ложку светлого теста и ложку коричневого. И так, пока все тесто не закончится.

7. Выпекаем кекс «Зебра» около 45-50 минут. Готовность десерта проверяем при помощи зубочистки. Когда кекс остынет, его можно полить сверху шоколадной глазурью.

Вкусного Вам десерта!