Блинчики с творогом

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 2 стакана
• Мука- 2 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 4 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Творог 18%- 500 граммов
• Масло сливочное- 2 чайные ложки
• Ванилин- по вкусу

Приготовление

Блинчики с творогом – для меня это отличный ужин или завтрак, они вкусные питательные, ну и творог я люблю. Так что если относите себя к любителям творога или просто нейтрально относитесь, то советую взять этот рецептик на заметку.

1. Разотрем яйцо, добавив сахар и соль, введем просеянную муку, качественно размешаем. Нам нельзя допускать образование комков в массе. Тонкой струей вольем молоко, не переставая размешивать, добавим растительное масло.

2. На сковороду посыпем соль, нагреем. Выльем на сковороду тесто в количестве, достаточном для покрытия дна. Заметив, что блин поднялся по краям, перевернем на другую сторону.

3. Творог хорошенько разотрем, добавим в него сливочное масло (альтернатива -2 ложки сметаны), сахар, яйцо, ванилин. Тщательно размешаем.

4. Испеченные блинчики начиняем творогом. Блинчикам сообразно своим вкусам можем придать форму конвертиков, трубочек, треугольников. Начиненные творожные блинчики обжариваем на растительном масле.

Кушайте с удовольствием!