Морковный торт «Лакомка»

Ингредиенты

• Морковь- 550 граммов
• Мука- 300 граммов
• Сахар- 350 граммов
• Изюм- 140 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 200 мл
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сода пищевая- 2 чайные ложки
• Гвоздика- 0,5 чайные ложки
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Орех мускатный- 1 чайная ложка
• Сливки 20%- 400 мл
• Апельсин- 1 штука
• Сахарная пудра- 130 граммов

Приготовление

Этот торт – кладезь витаминов! Я его готовлю на каждый праздник, после того, как попробовала его на девичнике у подруги. Это было настолько вкусно, что я без всякого стыда умяла сразу 2 громадных куска. Поэтому и хочу поделиться с вами рецептиком этого чудесного торта.

1.  Зальем изюм кипятком, и пусть себе спокойно настаивается.

2. Морковку натрем на мелкой терке.

3. Муку просеиваем в большую миску, добавляем сюда гвоздику, корицу, мускатный орех, и соду.

4. Взбиваем яйца в пенку, постепенно вводим сахар, растительное масло.

5. Эту массу вливаем в емкость с мукой, добавляем морковку, перемешиваем.

6. Добавляем изюм в тесто.

7. Выкладываем тесто в форму, и печем в духовке 1 час ( температура 175 градусов).

8. Разрезаем коржик нашего морковного торта напополам, ниточкой( с краю разрезаем торт ножом, продеваем в отверстие упругую нитку и режем).

9. Не  очищенный апельсин опускаем в кипяток, провариваем 5 минут.

10. Пропускаем наш апельсинчик через мясорубку, лишнюю жидкость сливаем.

11. Охлажденные сливки взбиваем, постепенно вводя сахарную пудру, главное чтобы они не перебились, и не разделились. Взбиваем недолго на медленной скорости.

12. В сливки добавляем апельсин и аккуратненько перемешиваем. Крем для морковного торта готов.

13. Перемазываем коржи кремом, сверху  украшаем наш тортик орехами.
Морковный торт «Лакомка» готов!

Приятного аппетита!