Сметанник с курагой

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Сметана 15% жирности- 1 стакан
• Мука- 1 стакан
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Курага- 1 стакан
• Цедра лимонная- 1 штука
• Масло сливочное- 125 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 1/4 банки
• Коньяк- 2 столовые ложки

Приготовление

Очень часто готовлю сметанник для своей семьи. По принципу приготовления очень прост, состоит из продуктов, которые можно найти в любом магазине, причем за приемлемую цену и еще, ваша семья будет в огромном восторге от предложенного на завтрак или на обед десерта. Помимо кураги можно еще добавить орешков любых и чернослива, но последний может дать слегка не аппетитный цвет, поэтому советую использовать, либо ягоды, любые свежие, либо сухофрукты.

1. Заливаем кипятком хорошенечко промытую курагу, даем настояться, и затем просушиваем, и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Во взбитые с сахаром яйца добавляем сметану и перемешиваем осторожно.

3. После чего всыпаем муку, цедру, погашенную уксусом – соду и курагу, хорошенечко перемешиваем.

4. Переливаем полученную массу в форму, заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями.

5. Выпекаем до полной готовности сметанника.

6. Взбиваем за это время, масло с молоком сгущенным и коньяком добела.

7. Корж охлажденным промазываем кремом и украшаем ягодами.

Всем приятной трапезы!!!