Творожные пончики
Ингредиенты
- Творог 11%- 500 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сахар- 1 стакан
- Мука- 2 стакана
- Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Изюм- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 150 мл
Приготовление
Творожные пончики по этому рецепту отличаются изумительной пышностью и с отличным вкусом. Кстати, вкус творога практически неуловим, сразу и не поймешь, что это именно творожные пончики.
1. Ингредиенты (исключение составляют изюм, мука, масло) перемешиваем. В кастрюле нагреем растительное масло, не имеющее запаха. Полученную творожную смесь чайной ложкой выложим в муку, перемешаем, в середину вложим несколько изюминок или измельченную курагу. Творожные шарики делаем величиной с грецкий орех.
2. Положим шарики на сковороду с разогретым маслом. Шарики должны плавать в масле, не соприкасаясь с дном. Сразу все шарики не будем выкладывать, пускай свободно плавают в масле. Приготовившись с одной стороны, шарик сам перевернется на другую сторону. Главная тонкость – нахождение необходимой температуры масла. При недостаточной температуре творожные пончики впитают избыточное количество масла, а при слишком высокой температуре верх шариков прожарится быстрее, но серединка не успеет пропечься.
Угощаемся!
Добавить комментарий!