Вафельные трубочки, рецепт моей бабушки

Ингредиенты

• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Крахмал картофельный- 50 граммов
• Мука- 150 граммов
• Вода- 0,5 стакана

Приготовление

Я приобрела вафельницу очень давно, так как уж очень люблю выпекать в ней вафельные трубочки, рецепт знакомый еще с детства, с уроков труда. Правда в нем отсутствовал крахмал, который я решила добавить от себя, так как из-за него трубочки выходят более нежные и хрустящие. Хотя можно и не добавлять. Начинять можно, чем хотите, но мне нравится сливочный крем из масла и сгущенки. Можно добавлять в крем сухофрукты и орешки измельченные, тогда трубочки становятся еще вкуснее и сытнее.

1. Взбиваем масло вместе с сахаром и не останавливаясь взбивать добавляем по одному яичные желтки, всыпаем муку с крахмалом и вливаем воду.

2. Взбиваем в обильную пену яичные белки и вводим их затем в тесто, аккуратно перемешивая.

3. Вафельницу разогреваем и смазываем маслом.

4. После чего вливаем тесто на нижнюю вафельницу и выпекаем с закрытой крышкой, прижав ее сильно к нижней крышке около минуты.

5. Затем достаем и сразу сворачиваем в трубочку.

6. Вафельные трубочки, рецепт очень простой, подаете, наполнив их кремом либо, просто, пустыми.

Всем приятных вкусностей!!!