Тарт с персиковым желе к 8 марта

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 110 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Ванилин- 1 щепотка
• Персик- 4 штуки
• Желатин пищевой- 10 пачек
• Вода- 100 мл
• Шоколад горький с какао- 30 граммов

Приготовление

Что сказать про тарт с персиковым желе к 8 марта. Не буду делать вопрос риторическим, а дам простой внятный ответ: это блюдо нетрудно приготовить (первый плюс), и оно не перегружено калориями (второй плюс, для многих весьма значительный).

1. Для рецепта требуется песочное тесто, замесим его из необходимых ингредиентов.

2. Хорошо, если у вас имеется разъемная форма. Выложим в нее тесто, разровняем, проколем в нескольких местах вилкой. Сверху положим лист пекарской бумаги, на который высыпем фасоль (меры против подъема теста при выпекании) .

3. Выпекаем тарт 20 минут (температура 180 градусов. Не вынимая из формы, даем остыть.

4. Разрезаем персики, удаляем косточки, мякоть превращаем в небольшие кубики. Растопим масло на сковороде, высыпем на нее персики и присыпем сахаром. Блендером измельчаем персики, превращая их в пюре. Растопим шоколад, выложив его на водяную баню. Жидким шоколадом поливаем песочную основу, которую после этого отправляем в холодильник остужаться. (на 10 минут).

5. Разведем в воде желатин, пусть набухнет, затем поставим на огонь, ждем, чтобы растворился, но до закипания не доводим. Затем растворенный желатин выльем в пюре из персиков, тщательно размешаем. Персиковое пюре наносим на песочную основу и несем в холодильник форму с тартом. Оставляем там на 12 часов.

Угощаемся!