Пирог “Ягодное лукошко” к 8-му марта

Ингредиенты

• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 170 граммов
• Вода- 3 столовые ложки
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 столовые ложки
• Мука- 150 граммов
• Лимон- 2 штуки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Ягоды- по вкусу

Приготовление

Проще и вкуснее пирога я еще не встречала. Настоящий освежающий и легкий вкус, что, кстати, не характерно для выпечки. Причем ягоды можно брать любые. Я люблю с ежевикой и малиной, но еще очень вкусно получается со сливой свежей.  Но можно использовать и замороженные ягоды. Мне, например, когда было 8-мое марта, так захотелось испечь этот пирог, что положила, только уже размороженную вишню и тоже получилось очень вкусно.

1. Из представленных выше компонентов замешиваем заварное тесто.

2. Получившееся тесто отправляем на поддон, разравниваем его и присыпаем слегка мукой, по бокам оставляем бортики.

3. Отправляем при 1800С в духовку на 20 минут.

4. За это время готовим лимонный курд, взбив с сахаром яйца до пены и вводя остальные компоненты.

5. После чего на охлажденный корж выкладываем крем небольшим слоем, а сверху отправляем ягоды.

6. Пирог “Ягодное лукошко” к 8-му марта отправляем на холод на пару часов.

Всем приятного чаепития!!!