Пасхальный кулич с розочками

Ингредиенты

• Дрожжи сухие- 60 граммов
• Вода- 1/3 стакана
• Сахар- 3 стакана
• Молоко 2.5%- 1,25 стакана
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
• Масло сливочное- 300 граммов
• Ванилин- 1 пакет
• Изюм- 170 граммов
• Мука- 1 килограмм
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Лимонная кислота- 2 грамма

Приготовление

Представляю на ваш суд еще один рецепт – пасхальный кулич с розочками. Розочки будут сделаны из мастики. По моим впечатлениям, кулич получается вкусным, довольно нарядным, розочки на верху придают ему праздничный вид.

1.Зальем дрожжи теплой водой, засыпем 1 ч. ложку сахара и оставим минут на пять-семь. Желтки и яйца взбиваем с сахаром. Вливаем в дрожжи теплое молоко, солим, высыпаем половину порции муку, тщательно перемешиваем ложкой, вводим яичную смесь, не останавливая помешивание. Ставим в место потеплее, чтобы опара поднялась.

2. В увеличившуюся опару добавляем растопленное масло (маргарин)  оставшуюся муку. Замешиваем некрутое тесто, примешиваем изюм, хорошо вымешиваем и оставляем для подъема.

3. Поднявшееся тесто выкладываем в формы, заполняя на 1/3 или ? (тогда кулич будет более плотным) их объема. Оставляем на 30 минут, чтобы тесто сравнялось с краями формы. Закладываем в духовку, выпекаем до готовности (темп. 180 градусов). Готовые куличи украшаем шоколадом, глазурью, розочками из мастики.

Угощаемся!