Молочный суп с клецками из картофеля

Ингредиенты

• Картофель- 10 штук
• Вода- 2 стакана
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Шесть клубней картошки, очищаем от кожуры, моем хорошо, трем на терке, отжимаем, остальные четыре, так же очищаем и моем, отвариваем в воде, солим, затем толчем, соединяем с потертым картофелем и добавляем яйцо, перемешиваем. Готовим клецки из получившейся картофельной массы. Воду доводим до кипения, солим, опускаем клецки, варим их до готовности. Молоко доводим до кипения, отправляем в него клецки, варим 8 минут. Перед подачей заправляем сладкосливочным маслом и по желанию посыпаем свежей зеленью.