Боярская пасха
Ингредиенты
- Творог 18%- 500 граммов
- Сливки 35 %- 250 граммов
- Сахар- 250 граммов
- Масло сливочное- 150 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Цукаты апельсиновые- 50 граммов
- Сахар ванильный- по вкусу
Приготовление
Уж не знаю, выпекали или нет в домах русских бояр такую пасху, но мы ее сейчас приготовим. Хочу сказать, что пасха по этому рецепту достойна похвалы – получается вкусной, довольно ароматной и долго на праздничном столе не задерживается.
1. Пропускаем творог через сито 2 раза, Сливки взбиваем. Масло протираем с сахаром и примешанным 1 желтком. Цукаты нарезаем небольшими кусочками.
2. К творогу примешиваем взбитые сливки, добавляем масло, растертое с сахаром, закидываем и цукаты с ванильным сахаром, хорошенько вымешиваем.
3. Форму застилаем увлажненной марлей (вместо формы, можно использовать глубокую миску). Выкладываем в форму творожную массу, прикрываем блюдцем, кладем сверху пресс и ставим в холодильник. Хорошо это сделать на ночь, тогда утром снимаем пресс, переворачиваем пасху на блюдце и украшаем по своему желанию (я посыпаю кокосовой стружкой и виноградинками).
Угощаемся!
Добавить комментарий!