Ягнята к Пасхе
Ингредиенты
- Молоко 3,5%- 140 мл
- Мука- 620 граммов
- Дрожжи сухие- 10 граммов
- Сахар- 150 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
- Соль- 1 щепотка
- Консервированные абрикосы- 425 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
Приготовление
Такой праздничный десерт понравится маленьким деткам. Мои дочки, например, от него в полном восторге, и готовить помогают, и кушать тоже. Перед началом приготовления советую приготовить шаблон ягненка, изготовленный из бумаги. Тогда вырезать животное из теста будет очень легко.
1. Сперва просеиваем в мисочку муку в виде горки. Потом в ней делаем небольшое углубление. Отдельно смешиваем теплое молоко и дрожжи. Смесь выливаем в углубление. Накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
2. Теперь сделаем посыпку. Для этого смешиваем масло, сахар и муку. Все тщательно растираем в мелкую крошку.
3. В муку с дрожжами и молоком добавляем сахар, соль, желтки и масло. Из всего этого замешиваем мягонькое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепленьком месте на часик. Чтобы было быстрее и проще, можно замесить тесто при помощи хлебопечки.
4. По истечению этого времени раскатываем тесто в пласт, имеющий толщину 0,8-1 см. из теста вырезаем ягнят, воспользовавшись подготовленным трафаретом.
5. Далее немного обсушиваем на полотенце абрикосы. Потом в бочок каждого ягненка вдавливаем по половинке этого фрукта. Туловище и голову смазываем желтком, который наполовину разводим с молоком. Сверху присыпаем приготовленной крошкой.
6. Выпекаем ягнят к пасхе около 15 минут в разогретой духовке. Температура готовки – 180 градусов.
Вкусной Вам Пасхи!
Добавить комментарий!