Суп «Чили»

Суп «Чили»

Ингредиенты

  • Фасоль белая- 600 граммов
  • Фарш свино-говяжий- 700 граммов
  • Перец болгарский- 1 штука
  • Перец чили- 2 штуки
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Чеснок- 6 зубчиков
  • Говяжий бульон- 400 мл
  • Томатная паста- 3 столовые ложки
  • Зира- 1 чайная ложка
  • Сыр Российский- 50 граммов

Приготовление

Нарезаем лук, болгарский перец и перец Чили. Лук с чесноком и болгарским перцем обжариваем. Перец Чили добавляется к обжариваемым овощам за 30 секунд до их готовности.

Сваренную фасоль ставим в дуршлаг и даем оттечь жидкости.

Заливаем помидоры кипятком на 1 минуту, потом с легкостью снимаем с них кожицу.

3-5 минут обжариваем фарш, при этом постоянно перемешиваем его, чтобы не образовалось комочков. В самом конце посыпаем фарш зирой и кориандром.

Овощи и фарш смешиваем в подходящей посуде, добавляем к ним нарезанные маленькими кубиками помидоры, томатную пасту и бульон. Перемешиваем.

Добавляем немножко огонь и доводим блюдо до кипения, после чего варим на маленьком огне. Главное для нас, чтобы суп «Чили» кипел постоянно, но не сильно, в течении 25-30 минут. После этого добавляем фасоль и варим его еще 5 минут.

Суп подается по-особому: на дно тарелки укладывается тертый сыр, после чего заливается горячий суп. Блюдо должно постоять пару минут, после чего перемешиваем его и начинаем кушать! Суп «Чили» подается с обжаренным белым хлебом с маслом, посыпанным измельченным чесноком. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *