Постный супчик из овощей

Ингредиенты

• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 14 зубчиков
• Картофель- 10 штук
• Шпинат- 450 граммов
• Горошек зелёный- 200 граммов
• Капуста цветная- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Вода- 2,5 л

Приготовление

В первую очередь наливаем в кастрюльку воду. Доводим до кипения и кладем в нее лучок с картошкой, которые предварительно порезали на небольшие кубики. Пусть картофель покипит минут 10. Затем кладем в  супчик нарезанную небольшой соломкой морковку. Когда поварится 5 минут, добавляем и цветную капусту.

После того как наш суп закипит второй раз, кипятим его 5 минут, после чего добавляем шпинат. После нового закипания всыпаем горошек и провариваем 2 минуты. Все, теперь убираем кастрюльку с плиты, добавляем чеснок, солим по вкусу и измельчаем в пюре при помощи блендера. Далее готовое пюре снова кладем на огонь, доводим до кипения и выключаем. При подаче на стол посыпаем сухариками и порезанной зеленью.