Булочки из дрожжевого теста «Домашние»
Ингредиенты
- Сметана 12% жирности- 200 граммов
- Кефир 2.5%- 0,5 л
- Маргарин молочный- 150 граммов
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Молоко 2.5%- 0,75 л
- Соль- 1 столовая ложка
- Сахар- 13 столовых ложек
- Масло растительное (подсолнечное)- 1/3 стакана
- Дрожжи сухие- 1 пакет
Приготовление
Как-то в один прекрасный день мы с подругой захотели приготовить простые классические булочки, которые часто пекли еще наши бабушки. Долго искали подходящий рецепт, и наконец, отрыли этот. Булочки получились просто бесподобными. А еще с таким тестом отлично получаются пирожки с разнообразными начинками.
1. Сперва будем готовить опару. Для этого разводим в 250 мл теплого молока пакетик сухих дрожжей. Добавляем 1 столовую ложку сахара и перемешиваем. Затем всыпаем муку и делаем опару, имеющую густоту, как тесто на оладьи. Накрываем ее полотенцем и оставляем в теплом местечке. Когда наша опара увеличится в три раза, добавляем оставшиеся ингредиенты.
2. После этого кладем муку. У нас должно получится довольно густое тесто. Но не надо перебарщивать с мукой, ведь если тесто будет слишком плотным, выпечка получится очень набитой.
3. Приготовленное тесто вымешиваем. Снова кладем его в теплое место, чтобы поднялось.
4. Как только наше тесто немного поднимется, отрываем от него небольшие кусочки, которые потом начинаем раскатывать. Каждый раскатанный кусочек посыпаем по вкусу маком с сахаром, корицей либо изюмом. Я использовала корицу (ее просто обожаю). После этого закатываем тесто с начинкой в рулет. А последний разрезаем на прямоугольники. Затем каждый прямоугольник немного надрезаем посерединке, а потом выворачиваем так, чтобы получился красивый цветочек.
5. Будущие булочки раскладываем на противне. Сверху смазываем их яйцом (взбитым). Выпекаем булочки из дрожжевого теста «Домашние» около 10-15 минут, используя температуру 200 градусов. Как только выпечка будет готова, смазываем ее кусочком сливочного масла.
Вкусного Вам десерта!
Добавить комментарий!