Шарлотка из яблок с черным хлебом к Посту

Ингредиенты

• Яблоки- 3 штуки
• Сахар-песок- 100 граммов
• Корица молотая- по вкусу
• Гвоздика молотая- по вкусу
• Ванилин- по вкусу
• Миндаль- 20 граммов
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 20 граммов
• Хлеб Бородинский- 150 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов
• Цедра лимонная- 0,5 штуки
• Кожура апельсина- 20 граммов

Приготовление

Шарлотка — вкус родом из детства. Этот нежный и ароматный пирог умеет готовить практически каждая, даже не самая опытная хозяйка. Однак, как и любая выпечка, шарлотка – очень калорийный десерт и его не рекомендуется есть лицам, следящим за собственным здоровьем и весом. И наверняка, не многие знают, что можно приготовить шарлотку таким образом, что она станет блюдом менее калорийным и настолько полезным, что его можно готовить даже в Пост.

1. Очищенные от кожуры яблоки (лучше взять кислые сорта, например антоновские)  измельчаем на ломтики, удаляем семечки и добавляем пару столовых ложек сахара, измельченных орехов, корицу, белое вино и корки апельсина.

2. Все ингредиенты тушим совсем немного времени, следя, чтобы не разваривались яблоки.

3. Черный черствый хлеб растираем с растительным постным маслом (лучше прованское). Сюда же добавляем гвоздику, молотую корицу, ванилин, остаток сахара и цедру лимона.

4.Смазываем маслом форму и посыпаем сухарями из черного хлеба.

5. Выкладываем поверх половину общей массы всего подготовленного хлеба, после — слой яблок, а сверху — еще один слой хлебной массы.

6. Заготовку для шарлотки выдерживаем в духовом шкафу в течение минут 60. Форму поворачиваем, чтобы равномерно зарумянить выпечку.

7. Сверху шарлотку из яблок с черным хлебом к Посту обильно поливаем сладким клюквенным соусом.

Пусть постный обед будет вкусным!