Картофельный супчик с клецками
Ингредиенты
- Картофель- 400 граммов
- Морковь- 200 граммов
- Шпик свиной - 40 граммов
- Лук репчатый- 150 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Перец черный горошек- 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
- Масло сливочное- 20 граммов
- Лавровый лист- 2 штуки
- Соль- по вкусу
Приготовление
В первую очередь готовим супчик, а потом клецки. Сперва картошку нарезаем небольшими кубиками. Заливаем ее литром кипящей воды (подсоленной) и варим около 10-15 минут. Картошка не должна сильно кипеть.
Пока картофель варится, лучок нарезаем тоненькими полукольцами, а потом пассеруем на сале, которое предварительно следует меленько порезать и растопить. Потом лук убираем со сковородки, а туда (в то же сало) кладем морковку, порезанную тоненькой соломкой. Далее добавляем в супчик морковку, лучок, перец и лавровые листики.
Теперь готовим клецки. Для этого соединяем вместе муку, масло, яйцо, молоко и немножко соли. Все тщательно перемешиваем, а потом, вооружившись чайной ложкой, опускаем клецки в супчик. Все варим около 10 минут. При подаче на стол посыпаем различной зеленью (порезанной).
Добавить комментарий!