Вкусный блинный пирог с яблоками к Масленице

Ингредиенты

• Блинчики готовые- 10 штук
• Яблоки- 1 килограмм
• Изюм- 100 граммов
• Банан- 2 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 5 столовых ложек
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки

Приготовление

Советую этот рецепт только опытным хозяюшкам, так как над приготовлением пирога придется потрудиться. Зато получится очень вкусно!

1. Готовим сладкие блинчики (в тесто добавим 2-3 стол. ложки сахарку).

2. Смажем их растопл. сливочным маслицем и желательно сохраняем тепленькими.

3. Вымоем, очистим, нарежем яблоки. Сбрызнем их лимонным соком.

4. Промоем в теплой воде изюм.

5. Растопим в сковородке сливочное масло (примерно 50 г), положим ломтики яблочек и посыплем 2-3 стол. ложками сахарку (добавляем по вкусу).

6. Добавим к яблочкам изюм. Перемешаем и потушим на среднем огне минуты 3-5, помешивая.

7. Посыплем яблочки корицей, перемешаем и снимем сковородку с огня.

8. Нарежем бананы ломтиками.

9. Смажем форму для запекания сливочным маслицем.

10. Уложим на ее донышко блинчик.

11. Следующий слой – яблочная начинка с изюмом и бананы.

12. Посыплем 1-2 ч.л. сахарку.

13. Повторяем эти действия, пока не соберем блинный пирог.

14. Верхний слой – блинчик без начинки.

15. Сверху немножко прижимаем пирог ладонями, чтобы утрамбовать слои.

16. Накрываем форму с пирогом фольгой.

17. Запекаем наш пирог минут 25 при тепмпер. 180 град.

18. Пока десерт готовится, приготовим меренгу. Для этого вливаем в мисочку яичный белок. Взобьем сначала на малой скорости, далее – увеличим. Постепенно добавим сахарок и продолжим взбивать до устойчивой пенки.

19. Достаем пирог из духовки и покрываем слоем меренги.

20. Вернем формочку в духовку и запекаем еще минут 8-10.

21. Теперь блинный пирог с яблоками к Масленице можно подавать к столу.

Трудоемко, зато как вкусно!