Датское рождественское печенье

Ингредиенты

• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 2,5 стакана
• Кардамон- 1 чайная ложка
• Корица молотая- 1 чайная ложка

Приготовление

В Дании существует добрая традиция печь к празднику Рождества маленькие, тающие во рту печенюшки. Рецепт приготовления лакомства имеет многовековую историю. Корнями он уходит во времена мрачного средневековья, когда специи считались невероятной роскошью, и их берегли к особым случаям. В датское рождественское печенье можно добавить измельченные орешки, тоже получится очень вкусно.

1. Включаем духовку, выставив регулятор температур на отметке в 180 градусов.

2. В глубокой миске растираем сахар и масло.

3. Вбиваем в сахарно-масляную смесь по одному яйца. Вымешиваем, чтобы масса стала легкой и пышной.

4. Смешиваем муку с кардамоном и корицей.

5. Соединяем сухую смесь с жидкой, вымешиваем до однородности массы.

6. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и разделяем его на несколько шариков одинакового размера, затем из каждого из них скатываем колбаску толщиной примерно в палец. Нарезаем каждую из них на кусочки по полтора сантиметра, которые выкладываем на лист и отправляем в духовку (лист не смазываем).

7. Выпекаем около 10 минут.

8. Подаем с горячими напитками или с легким вином.

Приятного рождественского застолья!