Рождественские вафельные трубочки. Рецепт из Норвегии
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Мука- 1,25 стакана
- Сливки 35 %- 0,75 стакана
- Сахар- 0,75 стакана
- Кардамон- 0,5 чайные ложки
Приготовление
Эти хрустящие вафли – традиционное лакомство из Норвегии. Их нужно готовить в специальной норвежской вафельнице под названием «Крумкаке». Но, если у вас ее нет под рукой, то можете использовать любую электрическую вафельницу. В общем, экспериментируйте.
1. Сперва взбиваем яйца и сахар (около 5 минут). Для этого пользуемся миксером. У нас должна получиться пышная пена. Отдельно смешиваем молотый кардамон с мукой. Затем добавляем данную смесь к яйцам. Добавлять нужно по чуточке, меняя муку со сливками. То есть немного муки, потом немного сливок. И так, пока не закончатся ингредиенты.
2. Теперь разогреваем вафельницу. Тут имеется в виду норвежская вафельница, ведь ее нужно разогревать на плите. Температура должна быть такая, чтоб капелька воды, когда будет прикасаться вафельницы, должна отскакивать.
3. Вооружившись столовой ложкой, выкладываем в центр вафельницы тесто. Затем накрываем крышкой и выпекаем с каждой стороны около 30 секунд (это для норвежской вафельницы). А вот свою вафельницу регулируйте сами методом «проб и ошибок».
4. Теперь аккуратно достаем рождественские вафли из вафельницы. Скатываем их в трубочки. Вот и все.
Вкусных Вам праздников!
Добавить комментарий!