Рождественские миндальные печенье-звездочки
Ингредиенты
- Миндаль- 300 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
- Сахарная пудра- 250 граммов
- Корица молотая- 1 чайная ложка
- Цедра лимонная- 1 штука
- Сахар- по вкусу
Приготовление
Особенность рождественских миндальных печений-звездочек – в том, что они готовятся без теста. Печенья очень рассыпчатые и вкусные, прекрасно сочетаются с чаем, кофе. Приготовление печений-звездочек не вызовет никаких сложностей.
1. Миндаль искрошим в комбайне.
2. Взбиваем белки, постепенно вводя в них сахарную пудру. Белки должны стать плотными. Несколько ложек белков положим в миску и сохраним в холодильнике.
3. В остальные белки добавляем молотые орехи, натертую лимонную цедру, корицу.
4. Смесь из белков и орехов раскатаем пластом и нарежем из нее печенья в форме звездочек (звездочки больше подходят под рождественский антураж, а так, конечно, можно нарезать печенья любой формы). Вот здесь используем сохраненный в холодильнике белок, который намажем на печенья-звездочки.
5. На пергамент формы для выпечки высыпем немного сахара, выложим печенья и запекаем 15 минут (темп. 180 градусов).
Угощаемся!
Добавить комментарий!