Рождественское печенье «Пипаркок»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 300 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мёд натуральный- 1 столовая ложка
• Сок апельсиновый- 4 столовые ложки
• Мука- 450 граммов
• Сода пищевая- 2 чайные ложки
• Корица молотая- 2 чайные ложки
• Имбирь молотый- 1/2 чайные ложки
• Гвоздика молотая- 2 чайные ложки
• Цедра апельсина- 2 чайные ложки

Приготовление

Рождественское печенье «Пипаркок» - традиционный рецепт скандинавской кухни. Его используют для изготовления съедобных елочных украшений. Печенье имеет форму маленьких елочек, что очень гармонично смотрится на праздничном рождественском столе.

1. Разогреваем духовку, противень застилаем пергаментом, смазывать его нет необходимости.

2. В большой посуде взбиваем размягченное масло и сахар до пышности. Добавляем яйцо, апельсиновый сок, мед и апельсиновую цедру. Просеиваем муку вместе с содой, корицей, имбирем и гвоздикой, полученную смесь добавляем во взбитую массу и тщательно перемешиваем.

3. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.

4. Тесто достаем из холода, раскатываем в пласт, толщина которого не превышает 4 мм, вырезаем фигурки при помощи трафаретов в форме елочек.

5. Заготовки печенья выкладываем на противни, выпекаем 8 минут, остужаем на решетке, подаем к столу. 

Вкусного застолья!