Рождественские медовые кексы

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 1/2 стакана
• Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Мука- 1,5 стакана
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Сметана 20% жирности- 5 граммов
• Мед- 3 столовые ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Клюква- 1/2 стакана
• Сливки 20%- 100 граммов
• Сахарная пудра- 1 столовая ложка
• Орех фундук- по вкусу
• Присыпка кондитерская- по вкусу

Приготовление

Сладкие рождественские медовые кексы с начинкой из свежей клюквы вместе с чашечкой горячего крепкого чая или кофе согреют зимним вечером. Готовятся кексы достаточно долго, но их вкус возмещает с лихвой потраченное время.

1.Сливочное масло растапливаем.

2. Слегка взбиваем яйца, добавляем к ним растопленное масло, сметану, мед и сахар.

3. В отдельную емкость просеиваем муку с солью, добавляем соду, смешиваем с тестом.

4. Аккуратно вводим клюкву.

5. Тесто ложками выкладываем в смазанные формы.

6. Выпекаем рождественские медовые кексы при 180 град. 30 минут.

7. Готовим крем. Взбиваем сливки с пудрой сахарной, добавляем сметану, взбиваем до устойчивости.

8. Кексы достаем из форм, охлаждаем, разрезаем каждый пополам и смазываем кремом. Сверху украшаем фундуком, кремом и кондитерским бисером.

Вкусного застолья!