Венские рождественские подковки

Ингредиенты

• Орех фундук- 50 граммов
• Миндаль- 50 граммов
• Мука- 300 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Сахарная пудра- 100 граммов
• Сахар ванильный- 50 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Венские рождественские подковки представляют собой хрустящее ванильное печенье с орешками. Это лакомство для меня является одним из любимых блюд. Мне нравится не только кушать его, но и готовить. 

1.Миндаль ошпариваем кипятком, удаляем шелуху, обсушиваем.

2. Фундук и миндаль измельчаем в блендере.

3. Муку просеиваем, добавляем орехи, соль, сахар, перемешиваем все.

4. Сливочное масло нарезаем кусочками, добавляем в муку вместе с желтками.

5. Вымешиваем песочное тесто. Если получается слишком сухое, то добавляем 1 столовую ложку холодной воды.

6. Готовое тесто убираем в холодильник часа на 2.

7. Из охлажденного теста формируем небольшие тоненькие колбаски длиной 5 см. Сгибаем их в виде подковы и выкладываем на смазанный противень, приплющиваем их слегка.

8. Выпекаем при 180 градусах 10 минут до появления золотистого оттенка.

9. В миске смешиваем сахарную пудру и сахар ванильный. Горячие подковы снимаем с противня лопаткой и обваливаем в сахарной смеси, выкладываем на блюдо.

Вкусного застолья!