Булочки «К Рождеству»

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 265 мл
• Мука- 500 граммов
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Дрожжи сухие- 1,5 чайные ложки
• Шафран- 1 чайная ложка
• Творог 18%- 180 граммов
• Сахар- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Изюм- 40 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука

Приготовление

Булочки «К Рождеству» - великолепный десерт к чаю или кофе, который будет служить великолепным дополнением рождественского застолья. Готовятся просто и, самое главное, быстро. Ведь в предпраздничные дни время у хозяйки на вес золота.
 

1. Сливочное масло растапливаем, добавляем шафран и подогретое слегка молоко, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

2. Муку смешиваем с дрожжами, добавляем сахар, творог, соль, молочную смесь, замешиваем тесто.

3. Кладем готовое тесто в чашку и оставляем для подъема часа на 2 или 3, один раз осуществляем обминку.

4. Разделяем тесто аж на 17 частей. Из каждой части скатываем колбаску длиной 20 см, сворачиваем в форме завитка как можно плотнее. В центр каждого завитка выкладываем  изюм.

5. Желток взбиваем с молоком, смазываем верх булочек.

6. Выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. 

Вкусного застолья!