Булочки. Тесто сдобное

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 500 мл
• Яйцо куриное- 5 штук
• Сахар- 350 граммов
• Сметана 15% жирности- 1 столовая ложка
• Дрожжи сухие- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
• Ванилин- по вкусу

Приготовление

Тут хочу рассказать о приготовлении теста для сдобных булочек. А вот над начинкой вы уже будете колдовать сами.

1. Разогреваем хорошенько молоко, при этом ни в коем разе не кипятим. Часть отливаем в стакан и кладем в него дрожжи. Оставляем, чтобы они заквасились.

2. Яйца с сахаром хорошенько взбиваем миксером.

3. Добавляем сметану, масло и молоко, которое осталось, ванилин и муку. Все хорошо взбиваем, пока миксер справляется.

4. Затем добавляем закваску и продолжаем перемешивать, постепенно добавляя муку.

5. Берем миску, смазываем подсолнечным маслом и перекладываем туда тесто. Все это ставим в теплое место, чтоб побыстрее подходило. Когда тесто поднимется нужно помесить его и снова оставить.

6. Когда тесто несколько раз поднялось, добавляем в него муки и замешиваем тесто необходимой консистенции.

7. Затем кладем на тесто любую начинку и формируем булочки.

8. Ставим их в духовку и печем, пока не будут готовы, при этом, не открывая духовку, чтобы не опали булочки. Тесто у них получается мягкое и вкусное.

Вкусного Вам десерта!