Рецепт хвороста на кефире
Ингредиенты
- Кефир 2%- 1 стакан
- Яйцо куриное- 1 штука
- Сахар- 3 столовые ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Соль- 1/2 чайные ложки
- Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
- Мука- 3 стакана
- Сахар ванильный- по вкусу
- Сахарная пудра- по вкусу
Приготовление
Для меня рецепт хвороста на кефире – прекрасная возможность вспомнить детство. Чтобы мое печенье напоминало тонкие кружева, я раскатываю тесто очень-очень тонко. А после того, как оно поджарится в масле, обязательно выкладываю на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
1. Выбиваем в мисочку яйца, солим их и хорошенько взбиваем с сахаром.
2. Добавляем ванилин и соду. Перемешиваем.
3. Вливаем кефир и подсолнечное масло. Перемешиваем.
4. Понемногу добавляем пересеянную муку. Вымешиваем достаточно крутое тесто.
5. Готовому тесту придаем форму шара и даем полежать в теплом месте в течение 20 минут.
6. Раскатываем тесто очень тонким пластом (чем тоньше, тем лучше) и нарезаем небольшими прямоугольниками.
7. В середине каждого прямоугольного кусочка делаем небольшие отверстия, через которые протягиваем наизнанку каждую сторону прямоугольничка.
8. В сковороде прокаливаем большое количество растительного масла и опускаем фигурки из теста в него.
9. После того, как они зарумянятся, вынимаем и, дав стечь маслу, обсыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Добавить комментарий!