Заварное пирожное «Трубочка»

Ингредиенты

• Вода- 250 мл
• Масло сливочное- 100 граммов
• Соль- по вкусу
• Мука- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Крем заварной- 2 упаковки

Приготовление

Я долго ходила вокруг этого рецепта и не решалась его осуществить. Все мои сомнения оказались напрасными. Пирожные получились ничуть не хуже, чем в кондитерских. Важно придерживаться рецепта и тогда все получится самым лучшим образом.

1. Воду, масло и немного соли в кастрюльке доводим до кипения.

2. Снимаем емкость с огня, добавляем просеянную муку, перемешиваем широкой ложкой тесто, чтоб не образовались комочки.

3. Ставим емкость на очень медленный огонь и продолжаем перемешивать, чтоб получилась очень гладкая, легкая масса.

4. Охлаждаем полученное тесто. Затем по очереди вбиваем яйца и вымешиваем до однородности. Тесто должно блестеть и быть густым.

5. Смазываем противень маслом или застилаем пергаментом. С помощью кондитерского мешка, выкладываем пирожные на небольшом расстоянии, чтоб они не прилипли друг к другу в процессе выпечки.

6. Выпекаем в духовке около 15 минут, при температуре 200 градусов. Убавить огонь до 150, когда подрумянятся заварные пирожные. Рецептом рекомендуется подсушить еще около 10 минут.

7. Выключаем огонь и приоткрываем дверцу духовки.

8. Приготовить крем, согласно рецепту на упаковке. Готовые эклеры наполнить заварным кремом и можно покрыть глазурью или пудрой.

Вкусных вам шедевров!