Овсяное печенье - рецепт с арахисом

Ингредиенты

• Арахис- 1 стакан
• Хлопья овсяные- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 1 стакан
• Кардамон- по вкусу
• Корица молотая- по вкусу
• Цедра лимонная- 1 штука
• Разрыхлитель теста- 1 пакет
• Мука- 1,5 стакана

Приготовление

Думаю, что овсяное печенье очень сложно не любить. Готовится оно очень и очень просто. Вариации вкусов могут быть самые различные, в зависимости от добавок. Я предпочитаю арахис. Тогда печенье больше хрустит. Свежее печенье вкуснее всего с теплым молоком.

1. Растираем сахарную пудру, размягченное сливочное масло и корицу. Для этого используем блендер. Добавляем немного соли и вновь перемалываем.

2. Добавляем ванилин, яйца и перемешиваем.

3. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке. Там же перемалываем арахис.

4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем разрыхлитель и цедру одного лимона.

5. Выкладываем на стол и постепенно добавляем муку. Просеиваем ровно столько, сколько возьмет тесто. Оно не должно стать рассыпчатым.

6. Замешиваем тесто и ставим на полчаса в прохладное место.

7. Раскатываем толстый пласт теста и вырезаем стаканом круглые формы.

8. Готовим 15 минут в духовке овсяное печенье. Рецепт рекомендует готовить до тех пор, пока печенье чуть приподнимется и приобретет приятный коричнево-золотистый оттенок.

9. Выкладываем остывать на решетку. Подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!