Кекс с изюмом: рецепт с фото

Ингредиенты

• Масло сливочное- 175 граммов
• Сахар- 175 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Изюм- 175 граммов
• Разрыхлитель теста- 0,5 чайные ложки
• Мука- 240 граммов
• Ваниль- по вкусу

Приготовление

Увидела в одном из журналов для женщин рецепт приготовления кекса с изюмом. Рецепт с фото понравился с первого взгляда. Я очень люблю рецепты, написанные в соответствии с ГОСТами. В них нет никаких улучшителей, красителей и загустителей, которые так популярны сегодня в производстве кондитерских изделий. Самое вкусное и полезное готовится именно по ГОСТ.

1. Взбиваем масло вместе с сахаром в пышную пену.

2. Добавляем куриные яйца по одному, хорошенько взбиваем массу после каждого.

3. Промываем изюм, просушиваем.

4. Добавляем в тесто изюм, соль и ваниль.

5. Просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем.

6. Засыпаем в масляную смесь, смешиваем при помощи миксера на низкой скорости.

7. Массу выкладываем в стандартную форму, заполняя ее на 2/3 объема. Верх разравниваем влажной ложкой. Верх надрезаем вдоль, чтобы не образовывались глубокие трещины в процессе выпечки.

8. Выпекаем при 160 градусах 100 минут. Готовые кексы охлаждаем на решетке. Еще теплые посыпаем сахарной пудрой.

Вкусного застолья!