Суп с томатами и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль белая. Консервы- 700 граммов
• Овощной бульон- 500 мл
• Томат (помидор) красный- 400 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Базилик сушеный- 50 граммов
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Тмин- по вкусу
• Кинза сушёная молотая- 5 граммов
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Перец чили- по вкусу

Приготовление

Нагреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Прибавить нашинкованный лук, чеснок и обжарить в течение нескольких минут. Добавить специи: тмин, кориандр и паприку. Нарезать на кубики помидоры, положить в кастрюлю, также положить томатную пасту и добавить туда же овощной бульон или воду. Дать супу закипеть, варить еще около 10 минут на медленном огне. Добавить в кастрюлю промытую фасоль. Варить еще 4-5 минут. Перец чили и свежий базилик добавить в суп перед подачей.