Простая выпечка к чаю: «Лаймовое печенье с миндальными хлопьями»

Ингредиенты

• Мука- 2 стакана
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 1 стакан
• Разрыхлитель теста- 1/2 чайные ложки
• Масло сливочное- 200 граммов
• Миндальные лепестки- 50 граммов
• Лайм- 1 штука

Приготовление

Данную выпечку считаю очень вкусной и необычной из-за входящего в состав лайма и миндальных хлопьев. Данный рецепт, вынесен у меня, в моем блокноте для рецептов в отдельную графу, как простая выпечка к чаю. Из-за того, что готовится очень быстро, легко и просто. Можно найти ингредиенты в любом магазине и при этом отдать за них немного денег. Гости, которые впервые попробовали это печенье, всегда просят рецепт, так как действительно получается очень вкусное, с легкой хрустящей корочкой и необычным привкусом.

1. Предварительно разогреваем духовку до 200°С.

2. В миску с глубоким дном засыпаем просеянную муку вместе с сахаром и разрыхлителем. Все перемешиваем.

3. Затем рубиммасло, охлажденное сливочное и перетираем его с мукой в крошку. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем свежевыжатый сок и цедру одного лайма, хорошо вымешиваем тесто до эластичности и мягкости.

4. Формируем из теста шар, в пищевую пленку заворачиваем его и на полчаса убираем в холодильник.

5. Поддон промазываем хорошо сливочным маслом.

6. Из настоявшегося теста,смоченными руками в холодной воде, лепим небольшие шарики и укладываем их на поддон, слегка приминая.

7. Лепешки сверху присыпаем хлопьями миндальными, и отправляем для выпекания  на 25 минут до возникновения корочки золотистой.

Приятного вам кушанья!