Пышные кексы с творогом

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Творог 18%- 200 граммов
• Мука- 350 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 пакет
• Соль- по вкусу

Приготовление

Кексы у нас в семье любят все. Поэтому эксперименты с начинкой и добавками – не редкость. Одним из любимых рецептов стали кексы с творогом. Очень нежное тесто, пышные кексы и волшебный вкус. К ним даже глазурь не нужна. Хватает сахарной пудры. Очень самодостаточный вкус.

1. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. При помощи миксера, взбиваем, чтобы сахар растворился.

2. Вбиваем по одному яйца и продолжаем взбивать до образования пышной пены.

3. Вмешиваем творог и тщательно разминаем. Добавляем тертую цедру апельсина. Размешиваем.

4. Муку смешиваем с разрыхлителем и медленно просеиваем к тесту. Тщательно перемешиваем ложкой, чтоб не было комочков. Тесто должно получиться гладким и однородным.

5. Выкладываем тесто в формочки. Заполняем чуть больше половины. Кексы сильно поднимаются в процессе выпечки.

6. Разогреваем духовку и готовим кексы с творогом до румяной корочки.

7. После готовности оставляем остыть и вынимаем из формы. Можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Вкусных вам шедевров!