Пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Сахар- 0,5 стакана
• Мука- 1 стакан
• Сода пищевая- 1/3 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Ванилин- по вкусу
• Сметана 20% жирности- 0,5 стакана
• Варенье малиновое- 1 стакан
• Крахмал картофельный- 4 столовые ложки
• Вода- 0,5 стакана
• Яйцо куриное (белок)- 3 штуки
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки

Приготовление

Когда неожиданно нагрянули гости, а к чаю нет никаких сладостей, меня спасает этот рецепт пирога с вареньем. На скорую руку готовлю тесто, а варенье есть в доме всегда. Вкусно и очень легко.

1. Вымешиваем тесто: смешиваем яйца, сахар и взбиваем до пены. Постепенно добавляем сметану, просеиваем муку и соду. Вымешиваем хорошо, чтоб не было комочков.

2. Присаливаем, Добавляем ванилин.

3. Готовим начинку.  Разводим крахмал в воде, Добавляем варенье и ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем.

4. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто по форме противня. По краям делаем бортик. Вилкой делаем проколы в тесте, чтоб не поднималось.

5. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Готовим 20 минут.

6. Выкладываем начинку на подготовленный корж. Разравниваем по поверхности.

7. Белки с сахарной пудрой взбиваем в очень пышную пену. Украшаем кремом пирог. Ложкой делаем рисунки.

8. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

9. Оставляем остывать готовый пирог с вареньем. На скорую руку готовим чай и другие напитки, и подаем лакомство к столу.

Вкусных вам шедевров!