Простой яблочный пирог

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 150 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Мука- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Яблоки- 4 штуки

Приготовление

Исторически сложилось еще со времен средневековья, что “временем яблочных пирогов” была осень. К тому времени, когда яблоки массово созревали, практически на каждой кухне хозяйки начинали печь всевозможные пироги и пирожки, чтобы отметить праздник урожая. Современным любительницам выпечки повезло больше, поскольку, имея возможность купить яблоки и зимой, и летом, они могут печь свои кулинарные шедевры круглый год. Мой простой яблочный пирог готовится легко, а получается невероятно вкусным и нежным.

1. Выбиваем в мисочку яйца, солим их и хорошенько взбиваем.

2. Растапливаем на плите сливочное масло и еще теплым вливаем его к взбитым яйцам. Тщательно вымешиваем.

3. Высыпаем сахар и тщательно перемешиваем.

4. Всыпаем разрыхлитель для теста. Если его нет, то просто гасим соду уксусом.

5. Всыпаем понемногу муку (около 300 г, но смотрим по тесту – может быть больше или меньше) и хорошо вымешиваем тесто.

6. Полученное тесто делим надвое.

7. Готовим форму для запекания: перемазываем ее маслом и присыпаем мукой (или манной крупой, тогда получится хрустящая корочка).

8. Половину теста выкладываем на подготовленную форму и разравниваем его так, чтобы оно ее заполнило. Формируем бортики.

9. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевинок, нарезаем некрупными ломтиками и выкладываем сверху на тесто. Обсыпаем сахаром.

10. Вторую половину теста используем для украшения – делаем из него решеточку на яблоки или какие-то фигурки.

11. Разогреваем духовой шкаф до температуры в 200 градусов и отправляем в него форму с пирогом. Выпекаем в течение 15 минут.

12. Убавляем температуру в духовке и продолжаем выпекать при 180 градусах еще минуть 10.

13. Готовый пирог подаем к столу.

Вкусного чаепития!