Пирог с грушами, рецепт моей бабушки

Ингредиенты

• Сахар- 200 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
• Мука- 300 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Груша- 3 штуки

Приготовление

Пирог с грушами, рецепт который я знаю с детства, так как по нему готовила моя бабушка. По дому разносился наивкуснейший аромат, а когда заходили на кухню и лицезрели на столе пышный и еще дымящийся пирог, не могли оторвать глаз, а потом еще и рты. Вместо груш можно брать как яблоки, так и абрикосы, любые ягоды. Масло сливочное можно заменить маргарином. Можно попробовать взять сахар коричневый, в последнею выпечку я так и сделала. Если кому нравится карамелизованная корочка, то тогда следует попробовать.

1. Для приготовления теста сахар растираем вместе с маслом.

2. Добавляем яйцо и куриные желтки, перемешиваем.

3. Добавляем разрыхлитель вместе с мукой, замешиваем не очень крутое тесто.

4. Груши очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем на ломтики в 7 мм толщиной.

5. Форму смазываем маслом или застилаемдля выпечки бумагой.

6. Тесто выкладываем, разравниваем, делаем бортики.

7. Груши выкладываем, разравниваем.

8. Выпекаем при 180⁰ С около получаса.    

9. Достаем пирог из духового шкафа, остужаем и делаем температуру 150⁰С.

10. Белки куриные с сахаром хорошо взбиваем.

11. Берем кулинарный шприц и делаем при помощи него сеточку белковую.

12. Отправляем пирог с грушами, рецепт которого вам уже знаком в духовой шкаф и выпекаем 20 минут.

Приятной вам трапезы!