Кексики в силиконовых формочках

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Сметана 15% жирности- 200 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Мука- 1 стакан
• Изюм- 1/2 стакана

Приготовление

Раньше всегда покупала кексики в магазине, но попадались либо с песком, либо с непонятным хрустом, вкусом или вообще не пропеченные. Поэтому стала выпекать кексы сама. Помимо изюма можно добавлять орешки измельченные, какао-порошок, поливать глазурью. В общем, добавляйте можно все, на что у вас фантазии хватает.

1. Взбиваем куриные яйца вместе с сахаром, добавляем сметану, предварительно растопленное несоленое сливочное масло, все хорошо перемешиваем.

2. Добавляем ошпаренный изюм и просеянную муку. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков.

3. Заполняем силиконовые формочки на 2/3 тестом,ставим в холодную духовку, включаем на 180⁰С и выпекаем до готовности.

4. Кексики в силиконовых формочках достаем и оставляем в покое, пока не остынут.

Приятного вам кушанья!