Сухое печенье из пресного теста

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
• Мука- 300 граммов
• Сахарная пудра- 60 граммов
• Сахар-песок- 60 граммов
• Масло сливочное- 80 граммов
• Сметана 15% жирности- 50 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Соль- 1 щепотка

Приготовление

Сухое печенье из пресного теста – отличная альтернатива галетному печенью. Оно не слишком сладкое, но очень вкусное и хрустящее. Кстати, приготовленное по этому рецепту печенье, но с меньшим добавлением сахара,  я иногда использую в качестве основы для бутербродов.

1. Просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и солим.

2. Разбиваем яйца в миску с мукой.

3. Выкладываем туда же сметану и подсолнечное масло.

4. Замешиваем плотное тесто однородной консистенции.

5. Противень накрываем промасленным пергаментом и выкладываем на него ровным слоем очень тонко раскатанное тесто.

6. Уже на противне разрезаем его острым ножом на квадратики нужной нам величины и, притрусив сахаром, ставим выпекаться.

7. Такое печенье выпекается в течение 15-ти минут при температуре порядка 140 градусов.

Приятного чаепития!