«Синнабон» - рецепт вкуснейших булочек
Ингредиенты
- Вода- 60 мл
- Дрожжи сухие- 1,5 чайные ложки
- Мука- 500 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Молоко 2.5%- 230 мл
- Масло сливочное- 200 граммов
- Сахар- 70 граммов
- Соль- по вкусу
- Сахар коричневый- по вкусу
- Корица молотая- по вкусу
- Сыр Маскарпоне- 100 граммов
- Сахарная пудра- 200 граммов
Приготовление
Вкуснее булочек, чем Синнабон, я в жизни не ела. Рецепт очень легкий. Удивляюсь, почему не решилась приготовить их раньше. Теперь наверстываю - готовлю почти каждые выходные.
1. Готовим тесто: смешиваем сахар с теплым молоком, солью и дрожжами. Ставим в теплое место, чтоб получилась шапочка от брожения.
2. Взбиваем яйца. Добавляем воду, дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем медленно муку. Вымешиваем мягкое, нелипкое тесто. Оставляем тесто подниматься. На один час.
4. Вновь вымешиваем тесто руками, раскатываем в прямоугольный корж средней толщины. Разрезаем на длинные полоски.
5. Каждую полоску смазываем маслом, посыпаем сахаром и обильно присыпаем корицей. Закручиваем «улиточку». Выкладываем булочки на противень и оставляем на 40 минут постоять.
6. Запекаем 20 минут в духовке при температуре 150 градусов.
7. Готовим глазурь: смешиваем сыр с сахарной пудрой и хорошенько взбиваем миксером. Поливаем глазурью булочки, пока они еще очень теплые.
8. Для таких вкусных булочек, как Синнабон, рецепт очень легкий. Подаем к столу с чаем или прохладительными напитками.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!