» » Клубника – пирог из домашней кулинарной книги

Клубника – пирог из домашней кулинарной книги

Клубника – пирог из домашней кулинарной книги

Ингредиенты

  • Клубника- 400 граммов
  • Мука- 2 стакана
  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Сахар- 1 стакан
  • Маргарин сливочный- 200 граммов
  • Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Очень люблю клубнику, считаю эту ягоду самой полезной и вкусной. Решила попробовать испечь с ней пирог. Получился замечательный, а аромат какой, не передать словами. Лучше брать яйца среднего размера, если таковых нет, тогда возьмите четыре белка и три желтка. Количество сахара дано на сладкоежку, если вы таким не являетесь, тогда уменьшите его в несколько раз.

1. Желтки куриные отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник, желтки взбиваем с 5 столовыми ложками сахара.

2. Муку  просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.

3. Масло холодное строгаем ножом на тонкие полоски прямо в муку, быстро перетираем в крошку.

4. Добавляем в крошку взбитые желтки с сахаром. Замешиваем тесто, делим на 2 куска, кладем в полиэтиленовый пакет и в морозильную камеру на полчаса.

5. Достаем тесто и средне натираем в форму, предварительно застелив дно форму пергаментной бумагой.

6. Руками разравниваем тесто, слегка придавливаем и делаем бортики.

7. Ставим в нагретую до 180°С духовку и выпекаем 20 минут.

8. Клубнику промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

9. Посыпаем клубнику мукой слегка и осторожно перемешиваем.

10 Белки взбиваем в обильную пену. Затем постепенно добавляем сахар по 1 столовой ложке.

11. Клубнику осторожно вводим в белковое безе.

12. Корж пирога достаем, выкладываем на него клубнику и отправляем обратно в духовку.

13. Выпекаем 20 минут.

14. Клубника – пирог из домашней кулинарной книги получился замечательным и наивкуснейшим.

Приятного вам чаепития!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *