Цитрусовое печенье «Новогоднее»
Ингредиенты
- Масло сливочное- 100 граммов
- Сахар- 75 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 1 штука
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Мука- 200 граммов
- Цедра апельсина- 1 штука
- Цедра лайма- 1 штука
- Цедра лимонная- 1 штука
- Сок апельсиновый- 3 столовые ложки
Приготовление
Чтобы сделать формы полумесяцев для этого печенья, я беру круглую форму. Вырезаю сначала кружочки, а затем от кружочка отрезаю полумесяц, чуть сдвигая форму в сторону. Можно использовать любые фигурки, которые вам нравятся. Отлично будут сочетаться полумесяцы и звезды. Это уже ближе к Рождественской тематике.
1. Масло и сахар тщательно взбиваем и добавляем яичный желток.
2. Медленно просеиваем муку, перемешиваем тесто. Добавляем натертую цедру цитрусовых и апельсиновый сок. Вымешиваем тесто до мягкости.
3. На столе раскатываем пласт теста и из него вырезаем полумесяцы. Выкладываем на подготовленный противень и слегка покалываем вилкой.
4. Взбитый венчиком белок используем для смазывания печенья. Слегка присыпаем сахаром.
5. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и выпекаем цитрусовое печенье «Новогоднее»
около 15 минут.
6. После готовности выкладываем на решетку и оставляем остывать.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!