Печенье «Новогоднее»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 250 граммов
• Сахар- 120 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Мука- 400 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Сахар коричневый- 100 граммов
• Корица молотая- 1 чайная ложка

Приготовление

Если тесто подготовить заранее, то печенье готовится невероятно быстро. А его вкус соит времени, потраченного на приготовление теста.

1. Готовим тесто: просеиваем муку и делаем небольшое углубление в центре. В него укладываем масло, разрезанное на кусочки, яйцо и сахарную пудру.

2.  Слегка присаливаем и вымешиваем лопаточкой тесто, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Затем смешиваем в плотное тесто и формируем в шар. Обворачиваем тесто фольгой и отправляем в холодильник на один час.

3. Скручиваем поленца из теста и обернув фольгой отправляем на сутки в холодильник. Нарезаем кружочки и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом.

4. Взбиваем яичный белок и смазываем им печенье. Также смешиваем сахар и корицу, и посыпаем смесью наше печенье «Новогоднее».

5. Выпекаем около 10 минут в духовке до золотисто-коричневого оттенка.

Вкусных вам шедевров!