Новогодний пирог с марципаном

Ингредиенты

• Масло сливочное- 175 граммов
• Сахарная пудра- 75 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 225 граммов
• Марципаны- 115 граммов
• Консервированные абрикосы- 2 банки
• Фисташки- 100 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Этот пирог я приберегла на особый случай. Он кажется довольно простым, но вкус его очень необычный. Марципан с абрикосами и вкусом фисташек – это настоящее волшебство. Обязательно хорошо защипывайте края теста, чтоб пирог получился ровной формы, а не растекся во время приготовления.

1.  Смешиваем 150 г. масла и сахар, добавляем яичный желток и полторы чайных ложки холодной воды. Перемешиваем, добавляем муку, делаем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

2. Разогреваем на 190градусов духовку. Раскатываем тесто в форме круга и выкладываем на противень.

3. Посыпаем корж тертым марципаном, отступая 4-5 см. от края. Сверху укладываем абрикосы и размягченное масло.

4. Заворачиваем края наверх, взбиваем яйцо и смазываем им тесто. Присыпаем сахаром.

5. Отправляем в духовку на 25 минут.

6. Готовый новогодний пирог с марципаном посыпаем измельченными фисташками и подаем теплым к столу.

Вкусных вам шедевров!